Açúcar ou adoçante?

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Descubra os prós, contras e as calorias dos diversos tipos de açúcar e adoçante existentes

Deixe sua vida mais doce

Aspartame, açúcar, sucralose, sacarina... Entre tantas opções de adoçante, qual levar?

"Consumidos em doses exageradas, tanto açúcar quanto adoçante fazem mal à saúde", diz a nutricionista Mariana Del Bosco. A ingestão diária de açúcar deve ser de 1 para cada 100 calorias. Ou seja, se você come 1.800 calorias diárias, não deve consumir mais que 180 calorias de açúcar (45 g).

Confira os adoçantes disponíveis e faça sua escolha!

Açúcar refinado

- Prós: É fonte de energia.

- Contras: Não pode ser consumido por diabéticos. Em excesso, provoca cáries, obesidade, problemas cardíacos e diabetes.

- Calorias por grama: 4 kcal/g

Açúcar cristal

- Prós: Com moderação, não faz mal à saúde.

- Contras: Por ser menos solúvel, as pessoas usam doses maiores. O consumo exagerado causa problemas de saúde.

- Calorias por grama: 4 kcal/g

Açúcar mascavo

- Prós: É produzido de maneira mais artesanal que o açúcar refinado.

- Contras: Causa problemas cardíacos, diabetes e cáries se for consumido em excesso.

- Calorias por grama: 4 kcal/g

Mel

- Prós: É a maneira mais natural e saudável de substituir o açúcar.

- Contras: Não deve ser consumido por bebês com menos de 6 meses. Pode causar cáries e obesidade.

- Calorias por grama: 4 kcal/g

Adoçante com aspartame

- Prós: Tem as mesmas calorias do açúcar, mas adoça 220 vezes mais.

- Contras: Quando levado ao fogo, perde o sabor doce.

- Calorias por grama: 4 kcal/g

Adoçante com sucralose

- Prós: Adoça 600 vezes mais do que o açúcar. Não faz mal às gestantes.

- Contras: Não é recomendado para crianças: a energia do açúcar é importante para a fase de crescimento.

- Calorias por grama: 0 kcal/g

Adoçante com sacarina

- Prós: Adoça 200 vezes mais que o açúcar. Pode ser usado por hipertensos.

- Contras: Apresenta um sabor marcante que nem sempre agrada.

- Calorias por grama: 0 kcal/g

Curiosidades sobre adoçante

- Doses exageradas do produto podem causar diarreia.

- Quem tem pressão alta ou insuficiência renal deve verificar as taxas de sódio de cada marca de adoçante.

- Não é recomendado para grávidas e mulheres que estão amamentando.

- É contraindicado para crianças, a não ser que elas tenham diabetes.

- Alguns possuem calorias: consuma-os com moderação.

0 comentários:

Postar um comentário

 

2009 ·Vida Saudável by GDC