Hoje falaremos sobre segurança em casa, tudo parece seguro e tranqüilo até a ocorrência de uma queda ou queimadura. Daí é aquele susto e correria. Muita gente acredita que os acidentes são fatalidades que fogem ao nosso controle.

É inacreditável, mas saiba que os acidentes domésticos são uma das principais causas das mortes entre crianças e ferimentos em adultos. Na maioria dos casos, esses acidentes podem ser evitados tomando simples cuidados.

Primeiramente assegure-se de que sua casa não seja uma zona de perigo, para isso verifique sempre seus hábitos e sua casa. Pois à medida que nos antecipamos para evitar sua ocorrência, suas conseqüências diminuem sensivelmente, chegando mesmo a ser eliminados.



Os riscos de acidentes aumentam sobremaneira onde há miséria, doenças e ausência de adultos por perto. Não podemos nos esquecer que na zona rural, na roça e nas regiões em que predominam as pequenas e médias empresas crianças e adolescentes se encontram, desde muito cedo, expostos aos riscos dos processos de trabalhos.

Ao longo da vida, acidentes podem ocorrer com qualquer um de nós. Mas em algumas faixas de idade - como na infância, adolescência e velhice - eles são especialmente freqüentes.

Confira as orientações a seguir e veja o que deve mudar em sua casa, para prevenir aborrecimentos.

Choques elétricos

• Confira se os fios não estão descascados.
• Nunca coloque um aparelho elétrico onde ele possa cair na água, ou mesmo na pia molhada.
• Não sobrecarregue as tomadas de eletricidade, nem tente desligar algo puxando o fio.
• Nunca toque um aparelho elétrico se você estiver na água;
• Não coloque aquecedor elétrico próximo a materiais combustíveis;
• Proteja as tomadas das crianças com protetores facilmente encontrados em lojas de material de construção.
• Sinalize as tomadas 220.

Devemos nos lembrar, sempre, da gravidade dos riscos que a falta de oxigênio causa ao cérebro e da violência de uma descarga elétrica no organismo: ambas podem ocasionar danos irreparáveis, quando não a morte.

Afogamentos

Geralmente ocorrem em banheiras, tanques, piscinas, poços, bacias e até mesmo em baldes com água. Ao caírem dentro d’água, as crianças muito pequenas não conseguem levantar-se com facilidade.

Assim sendo, coloque telas protetoras nas piscinas e poços, bem como evitar deixar bacias e baldes cheios de água perto de crianças, sem a supervisão de adultos. Além disso, crianças que vão nadar devem sempre fazer uso de bóias.

Quedas e contusões

Ocasionadas por escadas mal fixadas, muito enceradas ou escorregadias, fora de proporção adequada ou sem corrimão; ou ainda por tapetes soltos e móveis em grande quantidade, com quinas pontudas e dimensões inadequadas ao seu tamanho nos cômodos.

As imperfeições, buracos e desníveis no piso ou calçada são também responsáveis por muitos tombos de crianças e idosos.

Remova a água derramada, gordura e outros líquidos na cozinha, no banheiro e na garagem o mais rápido possível para evitar escorregões; o uso de tapetes antiderrapantes pode ajudar em áreas de maior incidência desse tipo de ocorrência desde que fixo a fita dupla face no lado em contato com o solo, fazendo com que ele não se mova pra lá e pra cá.

A falta de grades ou redes de proteção nas janelas de casas ou apartamentos e o descuido, às vezes por apenas alguns minutos, têm levado muitas crianças pequenas à morte. Quando não são mortais, as quedas podem significar anos de vida e muito dinheiro perdidos em operações e tratamentos, além de representar, principalmente para os idosos, uma inatividade forçada, haja vista que o receio de cair e novamente acidentar-se acarreta medo de sair de casa e até mesmo de nela se locomover.

Se um idoso ou uma pessoa que não tem muita firmeza nas pernas mora com você, coloque barras de proteção nas banheiras e chuveiros. Um banco com antiderrapante também pode ser usado para assento durante o banho.

Outros cuidados para se evitar as quedas são sapatos fechados com solas antiderrapantes; o cuidado no abrir e fechar portas, portões e janelas; tapetes bem fixados ao chão; utilização de pesos antiderrapantes; grades ou telas de proteção nas janelas; iluminação abundante na casa e pontos de luz sempre acesos à noite são outras medidas simples que auxiliam a prevenir as quedas, os esmagamentos, as fraturas e contusões domésticas de todos os moradores.

Saiba como evitar acidentes com crianças. Veja as orientações e dicas para cada caso.

Atendendo a pedidos, vou falar hoje sobre alguns cuidados que temos que ter quando temos crianças em casa, isso significa que a matéria a seguir não só serve pra quem tem filhos em casa, como para quem é tia, avó, madrinha, etc.

As crianças hoje em dia dispõem de uma disposição e curiosidade assustadoras. Surpreendem-nos a todo o momento, para evitarmos dessa forma surpresas desagradáveis, sugiro algumas dicas que podem lhe poupar aborrecimentos.

Como sabemos não é toda mãe que fica em cima da criança, para ela se comportar, principalmente na casa dos outros, mal sabe a mãe que um rápido descuido pode causar um acidente desastroso.

Abaixo listei algumas dicas para evitar os mais comuns tipos de acidentes em geral:

• Guarde os remédios em lugares altos e de preferência trancados. Lembrem-se crianças são muito observadoras, e estão sempre observando o que e como os adultos fazem tudo.
• Evite guardar alimentos como doces e biscoitos, em prateleiras ou armários por cima do fogão.
• Confira regularmente a situação dos brinquedos, se não tem peças soltando, ou peças quebradas que possam cortar a criança.
• Cuidado com gavetas e portas, que podem esmagar ou prender o dedo da criança.
• Não use toalhas compridas na mesa de refeições, evitando que a criança possa puxá-la e derramar sobre si alimentos quentes.
• Evite fumar ou transportar substâncias quentes, quando estiver com um bebê ou crianças por perto.
• Evite tapetes espalhados pela casa, se não tiver antiderrapante.
• Coloque isqueiros, fósforos, álcool e outras substâncias inflamáveis e corrosivas, em armários fechados, longe do alcance de crianças.
• Não utilize garrafas de conteúdo alimentar para outros fins, tais como guardar detergentes ou outras substâncias (químicas, por exemplo).
• Teste e misture a água do banho da criança, coloque primeiro a água fria e depois a quente, de forma a certificar-se da sua temperatura.
• Agite, misture e prove os alimentos e mamadeiras aquecidas no microondas antes de dar à criança, uma vez que freqüentemente não alcançam uma temperatura uniforme.
• Material de limpeza deve ser armazenado sempre em locais de difícil acesso, alto e trancados.
• Mantenha aparelhos, tais como, máquinas de barbear e depilar, secadores de cabelo, aquecedores, etc., afastados da água e longe das crianças.
• Coloque as panelas nos bicos de trás e com os cabos voltados para a parede ou interior do fogão enquanto estiver cozinhando.
• Evite a presença de crianças na cozinha enquanto estiver cozinhando.
• Proteja as tomadas elétrica com protetores.
• Proteja a lareira com grades.
• Não abandone o ferro de passar ligado.
• Confira a validade dos alimentos, descarte tudo que estiver vencido. Vale para remédios também.
• Alimentos devem ser conservados sob refrigeração, e em alguns casos consumidos num prazo não superior a 24 horas depois de aberto.
• Lavar sempre bem as mãos com água e sabão, sempre que for manipular algum alimento, após trocar as fraldas, chegar da rua, enfim, sempre que possível.
• Tenha uma carteira com documentos da criança como, certidão de nascimento, carteirinha do plano de saúde, caderneta de vacinação, pois no caso de uma emergência não tem que perder tempo procurando uma coisa e outra pela casa.
• Evite a exposição solar nas horas de maior calor (10h30 às 17h) e sempre protegidas com protetor solar e chapéu.
• Explique sempre tudo às crianças para que possam gradualmente adquirir a noção de perigo.

Além desses cuidados, temos que ter sempre à mão um kit de primeiros socorros, para qualquer emergência. Acidentes podem acontecer na hora em que menos esperamos. O estojo deve conter pelo menos, esse material básico:

Materiais para o kit de primeiros socorros

• Creme anti-séptico
• Pomada contra queimaduras e picadas de insetos
• Antitérmico para adulto e infantil
• Mercúrio ou mertiolate
• Gaze, esparadrapo, algodão e ataduras
• Curativos adesivos tipo band-aid
• Pinças e tesoura
• Bolsa de gelo e de água quente
• Água oxigenada
• Termômetro

O pediatra pode orientar quanto ao melhor produto para compor o kit.

Agora confira algumas orientações a respeito dos acidentes mais comuns:

Cortes e Arranhões

Ferimentos pequenos devem ser lavados com água morna ou oxigenada e depois desinfetados com mercúrio-cromo ou mertiolate. Depois proteja o ferimento utilizando-se de atadura, gaze ou esparadrapo. Certifique-se de que o objeto cortante não esteja sujo ou enferrujado.

Neste caso, haverá necessidade de aplicar a vacina antitetânica. Para extrair espinhos ou lascas use uma agulha ou pinça desinfetada no fogo e depois aplique iodo ou álcool no lugar ferido. Não esqueça de informar o pediatra da ocorrência.

Torções

Mantenha a parte afetada erguida e aplique bolsa de gelo ou água fria. Quando o inchaço tiver desaparecido, use toalhas quentes no local para aliviar a dor. Evite movimentar a região, e procure auxilio médico, que poderá avaliar o grau da torção, podendo até pedir uma radiografia.

Picadas de insetos

Na falta de pomada específica, álcool ou aguardente ajudam quando friccionados no local atingido.

É bom espremer antes o lugar da picada para retirar o líquido injetado ou ferrão dos insetos. Se o local inchar, você pode colocar compressas de água e vinagre (três colheres de sopa de vinagre para um litro de água).

Para tirar bichos-do-pé use uma agulha desinfetada no fogo. Depois passe um pouco de tintura de iodo ou um antimicótico. Os carrapatos se soltam sozinhos por inteiro aplicando uma gota de iodo ou manteiga. O iodo também é utilizado para repelir os acarinos (transmissores da sarna) e os piolhos.

Intoxicação e envenenamento

A primeira medida no caso de envenenamento é provocar vômito. Isso só não deve ser feito se o doente estiver inconsciente ou se a intoxicação for provocada por produtos derivados do petróleo. Neste caso procure logo um hospital. Em todos os casos de envenenamento e intoxicação deve-se procurar um pronto socorro levando as seguintes informações:

• O que foi ingerido
• A quantidade ingerida. No caso de remédios, tente descobrir quantos comprimidos foram engolidos.
• Quando ocorreu a ingestão
• Se puder transportar a vítima ao hospital ou ao médico, leve consigo os frascos do produto envolvido.

Mordidas de animais

Mordida de um animal como o cão, gato ou rato deve-se buscar ajuda médica, pois a maioria desses ferimentos pode infeccionar quando não tratada rapidamente.

A pessoa mordida pode necessitar de uma injeção antitetânica ou levar pontos. Algumas mordidas podem exigir que a vítima tome injeções anti-rábicas.

Queimaduras

Elas podem se causadas por calor seco (fogo) ou por calor úmido (vapor, líquidos quentes), eletricidade ou produtos químicos corrosivos. A área atingida deve ser resfriada ou colocando-a sob uma torneira aberta.

Não aplique de modo algum qualquer pomada ou creme, nem fure bolhas que possam se formar na pele.

Procure urgente ajuda médica se a queimadura afetar uma área extensa, se a pele estiver aberta, muito cheia de bolhas ou carbonizada, ou se a vítima sofrer dores fortes.

Mesmo pequenas queimaduras podem causar cicatrizes no rosto e nas mãos, por isso você deve procurar sem demora auxílio médico.

Em casos de choque elétrico, consulte um médico, mesmo que só haja queimaduras leves.

Hipotermia

Normalmente, a temperatura do corpo é constante, por volta dos 36ºC. Durante exposição prolongada ao frio, o corpo pode perder mais calor do que pode produzir; logo, a temperatura cai. Isto é chamado de hipotermia.

A hipotermia exige cuidados médicos urgentes, mas antes você deve abrigar a vítima do frio, isolando-a do chão se estiver no ar livre. Dentro de casa, remova quaisquer roupas molhadas e troque-as por roupas quentes e secas ou agasalhe a vítima com cobertores.

Se ela estiver consciente, dê-lhe goles de bebida quente e doce, não alcoólica. Não a coloque em água morna nem ponha bolsas de água quente ou cobertores elétricos.

Magra e com o coração saudável

Mulheres correm risco dobrado ao ter um infarto! Saiba como proteger seu coração e ainda ficar em forma

Nas mulheres, o ataque cardíaco é duas vezes mais fatal do que nos homens. Os motivos? Principalmente fumo e obesidade. Por isso, vale a pena adotar uma dieta balanceada.

Para evitar problemas cardiovasculares, invista em alimentos ricos em vitaminas e fibras. Assim você mantém sob controle os níveis de colesterol ruim, reduz os riscos de infarto e ainda perde peso!

“Escolha alimentos saudáveis e pratique uma atividade física para viver por mais tempo, e com uma saúde de ferro”, sugere a nutricionista Cristina Barreto, de São Paulo.

5 maneiras de ter o coração saudável e o corpo sequinho!

1. Levante-se mais vezes
Experimente atender o telefone de pé, trocar o elevador pela escada ou aposentar o controle remoto da televisão. Um estudo norte-americano mostrou que pessoas que se levantam com mais frequência têm as taxas de colesterol ruim menores do que as que ficam sentadas por horas a fio.

2. Aposte na aveia
Uma porção de 100 gramas de aveia tem praticamente o dobro de fibras que a mesma quantidade de pão integral. Basta ingerir de 2 a 4 colheres (sopa) por dia para impedir a absorção do colesterol ruim no intestino. A aveia pode ser misturada ao iogurte ou preparada como sopa ou mingau.

3. Use sal marinho
O sal marinho (ou diet) tem a mesma quantidade de sódio por porção do que o tradicional. Porém, ele é uma opção mais saudável para os hipertensos. Além disso, é o mais indicado para quem quer controlar o inchaço.

4. Coma frutas cítricas
Consuma diariamente frutas cítricas, especialmente as vermelhas, como acerola e toranja (grapefruit). Elas podem baixar bastante seu nível de colesterol ruim em apenas quatro semanas! Além disso, mulheres que ingerem essas frutas todo dia emagrecem mais facilmente. Isso tudo graças a algumas substâncias presentes nelas: licopeno, rutina e outros antioxidantes. Juntas, elas evitam que o excesso de calorias se transforme em gordurinhas localizadas.

5. Escove seu cachorro
Uma pesquisa da Universidade da Califórnia mostrou que as mulheres têm mais dificuldade em queimar gordurinhas quando estão ansiosas ou estressadas. Segundo os especialistas, uma solução para esse problema é fazer atividades relaxantes e até repetitivas, como escovar um animal de estimação ou tricotar. Ao se dedicar a esse tipo de relaxamento, seu estresse diminui pela metade. Isso é suficiente para derrubar a taxa de colesterol ruim no sangue.

Soja: saúde à mesa

Ela é um dos grãos mais completos que existem e pertence à família das leguminosas secas (junto com o feijão, a lentilha e o grão de bico). A soja é rica em proteínas, lipídeos, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, contém isoflavonas - substâncias que reduzem as taxas de colesterol ruim (LDL) e que ajudam a prevenir as doenças do coração.

Outra ótima notícia é que essas substâncias equilibram as quantidades de um hormônio feminino chamado estrógeno. "Isso ameniza os sintomas desagradáveis da menopausa", explica Liliana Bricarello, do Departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (Socesp). Conheça os benefícios da soja e aproveite-a melhor em seu cardápio diário.

Carne de soja ou bovina?

Compare os valores nutricionais dos dois tipos - uma vegetal, outra animal:

	Carne de soja (100g)	Carne bovina (100g)
Calorias	280	342
Proteínas	53g	23g
Carboidratos	31g	0
Colesterol	0	27g

Viva mais e com mais saúde! Faça uma refeição mais saudável usando a Pirâmide Alimentar. Confira hoje no Amélias

Olá, atendendo a pedidos, falarei um pouco sobre como deve ser o prato nosso de cada dia. Inúmeras pessoas me pedem sugestões de cardápio, pois tem dificuldade de pensar, comprar e fazer as refeições da família.

Entendo perfeitamente isso, pois vivemos numa correria, e quando começa a entardecer já bate aquela preocupação sobre o que preparar para o jantar. O que comprar no supermercado, o que não pode ser esquecido, enfim, um stress.

Analisando o cardápio de muitas famílias, percebo uma sobrecarga de carboidratos, o que acarreta numa série de doenças, inclusive anemia, mesmo todos estando bem fortinhos.

Para oferecer uma alimentação saudável a família, precisamos incluir elementos de três grupos alimentares principais, os carboidratos, proteínas e sais minerais.

Segundo a legislação vigente em nosso país, a "Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, de orientação da população para uma alimentação mais saudável". (RDC nº39, de 21 de março de 2001). Ela constitui um guia para uma alimentação saudável, onde você pode escolher os alimentos a consumir, dos quais pode obter todos os nutrientes necessários, e ao mesmo tempo, a quantidade certa de calorias para manter um peso adequado.

A pirâmide possui 4 níveis com 8 grandes grupos de produtos, de acordo com a sua participação relativa no total de calorias de uma dieta saudável. Os alimentos dispostos na base da pirâmide devem ter uma participação maior no total de calorias da sua alimentação, ao contrário dos alimentos dispostos no topo da pirâmide, que devem contribuir com a menor parte das calorias de toda a sua alimentação. Cada grupo de alimentos é fonte de nutrientes específicos e essenciais a uma boa manutenção do organismo.

Grupo de pães, massas, tubérculos: Fonte de carboidratos, nutriente fornecedor de energia. Pães, massas e biscoitos integrais são ainda boa fonte de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino.

Grupo das frutas e hortaliças: Ótimas fontes de vitaminas e sais minerais, dentre eles, antioxidantes que diminuem o efeito deletério do estresse oxidativo e dos radicais livres. Também possuem boa quantidade de fibras.

Grupo das carnes: São alimentos compostos basicamente de proteína, muito bem utilizada por nosso organismo para produção de tecidos, enzimas e compostos do sistema de defesa. Além disso, são ricas em ferro e vitaminas B6 (pirixodina) e B12 (cianocobalamina), tendo sua ingestão (nas quantidades adequadas) efeito preventivo nas anemias ferropriva e megaloblástica.

Grupo do leite e derivados: São os maiores fornecedores de cálcio, mineral envolvido na formação de ossos e dentes, na contração muscular e na ação do sistema nervoso. Além disso, possuem uma boa quantidade de proteína de boa qualidade.

Açúcares e óleos: são pobres em relação ao valor nutritivo, sendo consideradas, por isso, calorias vazias.

Todos os grupos de alimentos são importantes para suprir as necessidades de nutrientes dos indivíduos e manter sua saúde, por isso, todos devem ser consumidos em suas quantidades adequadas. Estas quantidades variam de acordo com as necessidades de cada indivíduo.

O ideal é distribuir todos esses alimentos em cinco refeições, café da manhã, lanche manhã, almoço, lanche tarde e jantar. Na hora de mentalizar o prato, deixe-o mais colorido possível.

Preferindo as refeições mais calóricas no inicio e meio do dia, a ultima refeição deve ser mais leve para facilitar a chegada do sono.

Evite ficar mais de três horas sem se alimentar, seja com um iogurte, fruta ou torrada, isso faz com que seu organismo se organize na produção de insulina e outros hormônios, saiba que essa rotina ajuda até para retardar o envelhecimento.

Se é complicado ter à mão esse tipo de alimento para não ficar mais que três horas sem comer, deixe na bolsa um pote pequeno com uma mistura de passas, nozes, castanha do Pará ou caju, isso ajudará você a manter o controle da fome, evitando que você se acabe na próxima refeição.

As vitaminas e sais minerais que não podem faltar na sua alimentação

Saiba o que causa a falta de cada uma dessas vitaminas e sais minerais e aprenda em quais aliementos encontrá-las

Vitamina A

O que sua falta provoca?
Um dos principais sintomas da carência da vitamina é a dificuldade em enxergar à noite. Ela ainda faz bem para pele, gengiva e cabelo.

Onde encontro?
Batata-doce, cenoura, folhas verdeescuras, melancia, melão, nabo e tomate.

Vitamina do complexo B

O que sua falta provoca?
Cansaço, fraqueza e fadiga. Isso porque todas as vitaminas desse complexo agem nas reações que transformam os alimentos em energia para o organismo.

Onde encontro?
B1: grãos integrais e legumes. B2: grãos integrais, leite, ovos e vegetais verdes. B3: carnes e legumes. B6: carnes e vegetais verdes. B12: carnes e laticínios.

Vitamina C

O que sua falta provoca?
Enfraquecimento do sistema imunológico, já que a C aumenta as defesas do organismo contra vírus e bactérias. Também pode haver sangramento na gengiva e no nariz.

Onde encontro?
Folhas verde-escuras e em frutas, como acerola, caju, laranja, limão, mamão e pimentão verde.

Vitamina D

O que sua falta provoca?
Osteoporose e mal de Alzheimer, pois colabora na absorção do cálcio que vai para os ossos. Também preserva a saúde do cérebro.

Onde encontro?
Leite, salmão e sardinha.

Vitamina E

O que sua falta provoca?
Envelhecimento precoce, porque tem ação antioxidante, que impede a ação dos radicais livres, que destróem as células.

Onde encontro?
Castanhas, grãos integrais, legumes, peixes e vegetais folhosos.

Vitamina K

O que sua falta provoca?
Hemorragias, por ser uma vitamina vital no processo de coagulação do sangue. A carência dela também pode provocar osteosporose.

Onde encontro?
Folhas verde-escuras, como brócolis, couve e espinafre.

Sais Minerais: Cálcio

O que sua falta provoca?
Osteoporose, cansaço, hipertensão, cãibra e alterações na memória.

Onde encontro?
Leite e derivados, além de folhas verde-escuras.

Sais minerais: Ferro

O que sua falta provoca?
Anemia e enfraquecimento do sistema imunológico. Além disso, pode atrapalhar o funcionamento do cérebro.

Onde encontro?
Atum, batata, bife de fígado ou de vaca, brócolis, espinafre, lentilha.

Sais minerais: Fósforo

O que sua falta provoca?
Por estar presente em muitos alimentos, raramente falta ao organismo. Em excesso, reduz a quantidade de cálcio do corpo.

Onde encontro?
Em praticamente tudo o que comemos, e principalmente, nos refrigerantes.

Sais minerais: Iodo

O que sua falta provoca?
Problemas no coração e hipotireoidismo, devido à sua importância na fabricação de hormônios da tireoide. E em doses altas também é ruim pois pode inibir o funcionamento dessa glândula.

Onde encontro?
Camarão e sardinha.

Sais minerais: Magnésio

O que sua falta provoca?
Cansaço, insônia, arritmia cardíaca, cãibra e prisão de ventre.

Onde encontro?
Em quase todos os alimentos.

Sais minerais: Manganês

O que sua falta provoca?
Doença nos ossos e nas articulações. Se estiver em excesso, pode causar doença de Parkinson.

Onde encontro?
Amêndoas, arroz integral, banana, castanha-do-pará e espinafre.

Sais minerais: Potássio

O que sua falta provoca?
Arritmia cardíaca, cãibra e cansaço. Como o potássio participa dos movimentos de contração muscular, quando em excesso pode provocar arritmia cardíaca.

Onde encontro?
Água de coco e laranja.

Sais minerais: Selênio

O que sua falta provoca?
Oxidação das células, o que leva ao envelhecimento, além de doenças cardíacas graves e hipotireoidismo.

Onde encontro?
Aveia, castanha-do-pará, salmão e suco de laranja.

Sais minerais: Zinco

O que sua falta provoca?
Envelhecimento precoce, deficiência do sistema imune, ansiedade e insônia. Sua falta também pode induzir ao estresse.

Onde encontro?
Em praticamente todos os vegetais e legumes, como batata, queijo e soja.

Azeite de oliva: saboroso e aliado da saúde

Um fio de azeite no prato pode mudar a sua vida. Esse óleo é amigo do seu organismo porque contém gorduras do bem. Ele reduz o risco de doenças do coração, além de controlar o nível de colesterol e a pressão arterial. Graças a agentes antioxidantes, ele também previne câncer e arteriosclerose. Quer mais? Também vale como um antibiótico natural, pois combate a bactéria da gastrite.

Os tipos de azeite de oliva

Virgem
Não sofreu um refinamento químico. Por isso, ele tem muitos nutrientes - é o mais saudável de todos os tipos de azeite de oliva. Perfeito para temperar saladas.

Refinado
Obtido pelo refinamento do azeite virgem, ele apresenta baixo índice de acidez. Esse processo resulta em perda de gosto, textura, cor e aroma, além de parte das vitaminas e outros nutrientes.

Composto
É um produto mais barato, feito a partir da mistura do azeite refinado com outros tipos de óleo, como o de soja. Assim, ele não tem o gosto característico do azeite virgem, e a qualidade é inferior.

Gordura do bem
Do total de gorduras consumidas por dia, a maior parte deve ser de monoinsaturadas. Para isso, basta usar azeite no lugar de outros óleos. De acordo com o Centro Integrado de Terapia Nutricional (Citen), o consumo diário de azeite, ideal para um adulto, é de 4 cols. (sopa) - 200 calorias.